Chiffres-clés

- 4 155 établissements
- 25 500 salariés, soit 18% des effectifs industriels de la région
- 2ème secteur industriel de Midi-Pyrénées par son CA : 5,7 milliards d'euros en 2003
- 15% de la valeur ajoutée industrielle de la région  
- 2 filières dominantes : les industries de la viande (36% du CA total) et l'industrie laitière (27% du CA total) 

 

 

 

© BNIA - © Coopérative Jeune Montagne - © Syndicat professionnel de la noix et du cerneau de noix - © Rocamadour - © N. Blaya -

©  V. Gire - ©  P. Bauguil - © P. Boillaud - © Y. Bagros (Sopexa)

 


Sources : INSEE, DRAF Midi-Pyrénées (Données 2006)

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